Bermixer - der Klassiker unter den gewerblichen Küchenmixern

Rühren, mixen, schlagen, pürieren..hier kommt ein Gerät, das fast alles kann - und dazu noch umkompliziert zu handhaben ist: der Bermixer* - der Klassiker unter den Mixern! Aufgrund seiner schlanken Stabform kann man mit ihm eine Vielzahl von Lebensmitteln einfach in dem Gefäß bearbeiten, in dem es sich gerade befindet - sogar während des Kochvorgangs direkt in Topf oder Pfanne. Leichtgewichtig und ergonomisch geformt, liegt der Bermixer gut in der Hand des Nutzers. Zubehör wie Besen und patentiertem Mixer lassen sich einfach an"klicken". Und während des Arbeitsvorgangs genügt ein kurzer Fingerdruck, um die Drehgeschwindigkeit zu ändern. Die Motorkühlung erlaubt eine relativ hohe Beanspruchung. Wird es dennoch mal zuviel, sorgt ein Überlastungsschutz dafür, dass der Prozess gestoppt wird. Der Mixer ist sehr leise und zur Vermeidung von Verletzungen müssen zum Einschalten beide Hände benutzt werden. Die Bedienerfreundlichkeit reicht bis zur Reinigung. Der Mixer ist komplett in seine Einzelteile zerlegbar, und diese können zur Reinigung einfach in die Spülmaschine gelegt werden.

Seit seiner Erfindung, Mitte des 20. Jahrhunderts, sind immer wieder neue Modelle des Bermixers auf den Markt gekommen. Intergastro bietet derzeit ausschließlich Handmixer des Herstellers Dito Sama an, einer Weltmarke, deren Erfolgsgeschichte 1945 begründet wurde und die seit rund 60 Jahren auf professionelle Vorbereitungsgeräte spezialisiert ist. Die aktuellen Modelle sind noch leichtgewichtiger und dabei technisch und ausstattungsmäßig optimiert. Sie sind in unterschiedlichen Watt-Stärken, Maximalumdrehungen pro Minute und jeweils optional mit verschiedenen langen Mixstäben erhältlich. Bei den aktuellen Geräten wurde die Morokühlung stark verbessert, so dass sie entsprechend stärker beansprucht werden können. Abhängig von der Belastung passt sich die Drehzahl automatisch an. Der Schalterschutzgrad IP65 garantiert vollständigen Berührungsschutz, Schutz gegen Eindringen von Staub sowie Strahlwasser von allen Seiten. Zu jedem Artikel können Komponenten und Ersatzteile separat bzw. nachbestelt werden.

Für die gute Qualität und Langlebigkeit eines Bermixers spricht, dass heute auch noch einige ältere Modelle in Gebrauch sind. Für die blauen Modellreihen B2000 und B3000 sowie ein älteres rotes Standardmodell können noch Ersatzteile über Intergastro nachbestellt werden. Damit Sie ihr lieb gewonnenes Gerät noch lange nutzen können!




*Warum heißt der Bermixer eigentlich "Bermixer"?
Vermutlich hat sich dieser Name aus der Wortschöpfung "bamix" entwickelt - einer Mischung aus "bat et mixe" (französich für Schlagen und Mixen). So nämlich nannte Roger Perrinjaquet, der sich seine Idee für den Stabmixer 1950 patentieren ließ, seine Erfindung.